Александр Жеребцов
Петербургский молодой шеф-повар. В Северную столицу перебрался из небольшого города Новоуральска на Среднем Урале. Его любовь к кухне заставила его прийти на кухню, без которой сейчас ему трудно представить свою жизнь.
Самая интересная стажировка была в январе 2018 года в ресторане Tickets в Барселоне, этот ресторан занимает 20ю строчку в топ-50 ресторанов мира. В сентябре 2018 прошел обучение в Баскском кулинарном центре в Сан-Себастьяне, Испания. В январе организовал поездку для шеф-поваров в Барселону и Мадрид, включая посещение Madrid Fusion. В 2019 прошел обучение в Лионе в Институте Поля Бокюза.
Победитель Всероссийского Открытого Кулинарного Чемпионата «Chef ala Russe — 2019» в г. Москва.
Виолетта Кроо
Хозяйка нашего ресторана. Идея открыть свой ресторан была ее давней мечтой. После долгого путешествия по Франции, вернувшись в любимый Петербург, ее мечта осуществилась.
Доверие - самая главная ценность в ее жизни. Именно на этом принципе строятся отношения между людьми в KROOCafe. Она хочет собирать здесь своих друзей приобретать новых. У нее свой взгляд на мир, и именно такой мир представит своим друзьям, соседям. Ей хочется чтоб каждый чувствовал себя здесь одновременно спокойно уверено, ведь она лично отвечает за качество и атмосферу в ресторане, которому дала свое «имя».
